中国文化遗产日,欧科文博与你一起品味郁南县兰寨村文化盛宴!
2015年6月13日是我国第10个“中国文化遗产日”，为推动文化遗产保护和传承工作深入开展，加大对文化遗产保护的社会宣传，广东省文化厅、云浮市人民政府于6月13日—14日在云浮市郁南县兰寨村隆重举办“中国文化遗产日”广东主会场活动，主题是“非遗保护，传承发展——乡愁·古村·根脉”。
1.象牙雕刻(广州·传统美术)
象牙雕刻是指以象牙为材料的雕刻工艺及其成品，是一门古老的汉族传统艺术，民间工艺美术。象牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有“有机宝石”之美誉。象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。
中国象牙雕刻有着极其悠久的历史，始于新石器时代。早在旧石器时代，居住周口店的山顶洞人，就以象牙雕刻作装饰品而随葬。历代帝王都把象牙作为皇家供品。
2.玉雕→→广州玉雕(广州·传统美术)
广州玉雕是广东省汉族民间雕刻艺术之一。工艺形成于唐代中后期，保持了原玉的天然色彩。玉雕工艺品材料多选用翡翠玉，分首饰品和摆设品两类。工艺形成于唐代中后期，至今已有一千多年的历史，它在继承宋代“七巧色玉”传统技艺的基础上，创造了“留色”的特技，保持了原玉的天然色彩，显得更加精美。首饰品有玉镯、戒指、耳环、玉坠等，还有用金银宝石镶嵌的玉饰；摆设品有花卉、人物、鸟兽、瓶罐，以及独具风格的玉球、花舫、宝塔、薰炉等高级工艺品，以玉球尤有特色。
3.核雕→→广州榄雕(广州·传统美术)
广州榄雕工艺是我国榄雕工艺三大流派之一，作为岭南文化的一种载体，它秉承了岭南文化的风格特征，其总体艺术特色可概括为：雕刻精细入微，形态小巧玲珑。形式有座件、挂件、珠串、核舟（座件中的一大类）这几类。
4.广彩瓷烧制技艺(广州·传统技艺)
广彩即广州彩瓷，是在瓷器面上彩绘纹样图案，经烘烧而成的釉上彩瓷手工艺品。广彩有300多年的历史。陈文敏介绍说：“广彩源于明末清初广州三彩、五彩和珐琅彩等彩绘装饰艺术，清乾隆年间，广彩逐渐发展成熟，由于广州“一口通商”，中国内陆商人从江西景德镇运大量白瓷胎至广州，雇工匠仿照西洋画法，加以彩绘，烧成广彩后，销往国外，由于销量可观，广彩逐渐成为了独立行业。当时对绘有外国皇家纹章的瓷碟来说，这种样式的广彩在清朝乾隆年间颇为常见，嘉庆至光绪及鸦片战争以后，广彩销路不断扩大，并创出了闻名世界的积金彩瓷工艺，颜料色彩也从前期的十几种增加至几十种，炫彩华丽的纹样图案更为完整细密、多种多样，备受欧美国家的贵族欢迎，一些外国贵族定制广彩，会要求绘上其家族纹章印，以彰显地位，称为定烧瓷。
5.致美斋广式调味品制作技艺(广州·传统技艺)
致美斋是专营生产、销售酱油、食醋、调味酱、汁以及蚝油等调味食品的中华老字号企业。注册商标“致美斋”是中国驰名商标，同时也是广东省和广州市著名商标。致美斋自明朝万历36年（1608年）创号至今，已有400多年历史。其以传统工艺为基础结合现代科技设备生产的酱油、酱汁、食醋、调味酱以及蚝油等产品名闻遐迩，极受欢迎。
6.鸡公榄(广州)
鸡公榄，实际就是广东的特产白榄。其制作工艺复杂，要挑选上好的白榄，然后用盐水、甘草、糖等腌制加工而成。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。为吸引顾客注意，卖榄人会把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在身上，再用一条过肩带把“彩鸡”提起，把榄放在“鸡腔”内，叫卖时还要吹起唢呐模拟公鸡的叫声。这些，就是“鸡公榄”得名的由来。
7.客家凉帽制作技艺(深圳·传统技艺)
【甘坑客家凉帽制作技艺】
大鹏（深圳）人操客家方言，保持着客家风俗。大鹏妇女素有戴凉帽的习俗，不论冬夏。其凉帽是用竹条和布料做成的，先把竹条用火烧烫一下，这样可使竹条更柔韧，然后用劈刀把竹条分成竹篾，织成圆圈，中间穿孔，竹蔑周围用布条缝挂。其他客家妇女的凉帽是用黑布条缝挂，而大鹏妇女的凉帽用蓝士林布条，所以戴起来也显得更秀气、更妩媚。这种戴凉帽的习俗由来已久。据说，过去妇女要严守“妇德”、“妇容”，不能抛头露面，但客家妇女为环境所迫，南迁之后要跟男人一样出门干活，上山打柴，下田插秧，赶场赶圩，亲戚出入，为了“遮羞”，便戴上这种凉帽。妇女戴上凉帽，自己可以看清别人，而别人却看不清自己，很有点面纱的味道，也给自己增添了一种朦胧的美感和风韵。同时，戴凉帽既轻便又可防太阳辐射而凉爽，因此世代相传，一直流行至今。
8.横山鸭扎包(珠海·传统技艺)
横山鸭脚包的创始人叶润钊老人（已故）,十一岁的时候,由于无钱读书,只好在当地一间叫“常得发”的餐馆当帮工。每年的秋天起,餐馆便晒很多的腊鸭出售，因而每天都剩下很多鸭脚、鸭翼及鸭内脏。于是他偷偷学会了餐馆师傅腌制腊鸭的方法,把鸭脚、鸭下巴（当地人俗称鸭下铲）、鸭翼、鸭肝、鸭肠和猪肉腌制后晒干,并捆扎在一起。叶老先生将部分鸭脚包隔水蒸熟后分给帮工们尝试,他们吃过之后,人人赞不绝口。纷纷问这么好吃的东西是怎样做出来的,叫什么名？后来老人随口说了一句是用鸭脚扎出来的,就叫鸭脚包吧， 横山鸭脚包便由此得名。之后，叶老先生又反复研制配料和配料的用量，使鸭脚包更具特色，更加美味可口。消息传开，令当时不少广州客和澳门客都慕名而来购买，一尝这美味食品。
9.鹤舞(珠海·传统舞蹈)
【三灶鹤舞】
三灶鹤舞2010年就成功入选第三批国家级“非遗”名录，前山凤鸡舞也被列为广东省级“非遗”名录。
凤舞、雄鸡舞起源于明清，流行于岭南地区，清朝传入香山县，清末衰落，演变为“凤鸡舞”。在清代，凡大型祭祀或庆典活动，都有金龙和凤鸡相伴出游。然而，凤鸡舞曾有数次中断，濒临失传。
10.前山凤鸡舞(珠海·传统舞蹈)
由腾跃而起的飞龙“引路”，一声鸡啼响起，百只头顶鸡冠的“老凤鸡”簇拥而出。这就是被改编过的前山凤鸡舞，香洲区方阵导演黄琳琳说，此次表演舍弃沉重的道具，改变了原来田间地头的表演形式，并首次把凤和鸡分开。
原始的凤鸡舞其实是一种武术表演形式，表演者只需一两人，源于明朝，盛于清末民初。其道具用篾做成，舞凤人在凤鸡体内听从有节奏的哨声舞动。前山凤鸡舞第三代传承人湛嘉威介绍道，凤鸡舞本是醒狮武术表演的“前奏”，“人要马步稳健……还要随时运用武功招式，一招一式都需要一定的力道。”
